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7 Zimt Cookies
ZUTATEN
90 g Mandelmehl
3/4 TL Backpulver
22 ml Canola Öl
32 ml Ahornsirup
1/2 EL Rohrohrzucker
1/2 EL Zimt
3/4
ZUBEREITUNG
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
In deinem Mixer mit der passenden Klinge die Mandeln, das Kakaopulver und das Backpulver so lange zerkleinern, bis sie fein gemahlen sind.
Während der Mixer läuft, füge langsam und in einem stetigen Strom das Canola Öl und den Ahornsirup hinzu. Solange mischen, bis der Teig zusammen kommt.
Vermische nun den Zimt mit dem Rohrohrzucker in einer kleinen Schüssel. Zur Seite stellen.
Mit einem Eiscreme-Portionierer teile deinenTeig in sieben Teile.
Forme sie jeweils zu einer Kugel, dann roll diese in der Zucker-Zimt-Mischung und drück die Kekse anschließend ein kleines bisschen flach.
Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für 7 Minuten.
Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie zunächst 10-15 Minuten abkühlen, bevor du sie zum endgültigen Auskühlen auf ein Backgitter legst.
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