Der Game Changer war für mich ein Fitness-Armband. Ein sogenanntes Wearable, das mir genau das zeigt, was ich tatsächlich tue, nicht tue, fühle, nicht fühle. Die bunten Zahlen und Zacken und Kurven auf dem Display erzählen mir, ob etwas weh tut. Ob ich gut oder schlecht geschlafen habe. Wie hoch mein Stresslevel gerade ist, wie lang meine Erholungszeit, wie viele Schritte ich gelaufen bin; wie viel Sport ich getrieben habe, ob ich gut gegessen und genug getrunken habe; wie es

Kennt ihr das Buch von Ildikó von Kürthy: Neuland? Das erste Mal gelacht habe ich bei dem Untertitel: „Wie ich mich selber suchte und jemand ganz anderen fand“. Wenn ich ihre Bücher lese – und es begann mit "Mondscheintarif" – fühle ich mich vor allem eins: erwischt. Auf eine wunderbare Weise, die das Gefühl von Alleinsein vertreibt. Auf dem Weg nach Nordrhein-Westfalen las ich einen Auszug im Bahn-Magazin und lud mir in den rar gesäten Nicht-Funklöchern hinterm Teutoburger W

Unter Emilys Lieblingswörtern hat "Kita" über Nacht den Spitzenplatz errungen. Rein theoretisch würde jetzt ihre Eingewöhnungszeit beginnen. Rein praktisch sind wir alle von Lockdown, Angst vor Ansteckung und Ungewissheit umgeben. Und in ihrem Fall kommt die Frage hinzu, wie ich sie vor allgegenwärtigem Mehlstaub schützen kann. Bis vor einer Woche wussten wir nicht, dass sie glutenfrei essen MUSS. Sie tat es zwar weitgehend, um die Kontamination in unserem Zuhause mit zwei

Amerika hat gewählt: einen Mann, der den Mut hat, verletzlich zu sein. Wie viele Male habt ihr in der letzten Woche aufs Handy gestarrt, um zu sehen, ob schon ein neuer ernannt wurde? Gar nicht, manchmal, ständig? Ich zähle gefühlt zur Kategorie "ständig". Ich bin so unendlich erleichtert, a. über den Ausgang der US Wahlen und b., dass so brutal offensichtlich geworden ist, wen die Mehrheit der Amerikaner am Ende dann NICHT gewählt hat. Joe Biden: Im dritten Anlauf hat er es

Heute brach auf Zöliakie-Austausch erneut der glutenfreie Fischstäbchen-Hype aus. Wo gibt's die? Warum nicht bei uns? Sie waren ausverkauft!!! PANIK! Zum ersten Mal wurde mir wirklich zutiefst bewusst, wie sehr das Glutenverbot mit dem Verlust seliger Kindheitserinnereungen verknüpft ist. Es ist, als ob eine riesige Tür zuschlägt und einen allein dahinter zurücklässt. Beraubt all dessen, was nahezu jeder Mensch mit diesen Dingen verknüpft. Das logische Denken setzt aus. Das

Nur noch drei Tage – dann geht's endlich los! Wir schrauben und basteln und bauen alles zusammen, was auf riesigen Lastern täglich eintrifft. Alle Engel sind auf unserer Seite. Backöfen und TK-Schränke passen auf den Zentimeter genau gerade so durch die Tür. Mann, sind die schwer! Unsere Manufaktur ist nicht mehr wieder zu erkennen. Und mein kleines Büro ist endlich fertig, herrlich! Die ersten Interessenten drücken sich schon die Nase am Fenster platt und wollen wissen, wa

Nach drei Monaten haben wir endlich die perfekte Manufaktur für die FLOUR REBELS gefunden! Nicht in Hamburg, sondern vor den Toren der Hansestadt – im Herzen von Quickborn. Und allen Unkenrufen zum Trotz, dass wir nei dem Bauboom niemals auf die Schnelle Handwerker finden würden, helfen uns unsere Startup-Angels Sascha Geiger, Dietmar Schilling und Clemens Carstens auch noch, das Ganze in 10 Tagen um- und auszubauen. Der Traum rückt näher! Wir sind over the moon happy......

Ich stelle mir vor, dass ich die Umzugszeit nutze, um einfach für Euch zu backen und auf Facebook und Instagram tolle GF Pakete zu verlosen. So viele haben angerufen und beteuert, dass sie auf uns warten, bis unsere Gourmet-Manufaktur genau das ist, was ich mir vorstelle. Das hat mich zutiefst gerührt. Mein Zaubermittel gegen Stress? Backen! Schaut also regelmäßig auf unseren Social Media-Seiten vorbei. Und mit ein bisschen Glück kommt ein Hauch von dem Duft, den wir täglic

"Das Gras wächst nicht schneller, wenn man daran zieht", sagt ein Sprichwort. Die letzten Monate waren die ultimative Geduldsprobe für mich. Ich wollte nichts lieber, als endlich für Euch backen: frische Brote, knusprige Brötchen, köstliche Brownies... alles glutenfrei, alles gourmet. Die FLOUR REBELS sind online Und nun – ENDLICH – ist es soweit. Wir können loslegen! Und das bedeutet für Euch: Wunderbare Produkte warten auf Euch! Solche, die Ihr nirgendwo sonst findet. Je

Ich backe unaufhörlich. So ringe ich meine Aufregung nieder; den riesigen Berg von Organisation, der noch vor mir liegt, bevor ich endlich bei Euch bin, zurück in meiner Heimat nach 15 Jahren Middle East. Habe einen neuen Kuchen erfunden, neue Kekse, ein neues Brot, eine neue Pizza und einen neuen Weg, nicht einschlafen zu können… nämlich, indem ich unaufhörlich über Verpackungen nachdenke! See you so soon..... #Zöliakie #glutenfrei #backen #GlutenIntoleranz #Dattelbrot