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Es war Dezember, und der Zug ab Altona ging um halb 7. Ich hatte die ganze Nacht gebacken. Am anderen Ende des bevorstehenden Termins an diesem Morgen warteten die Gastronomie-Experten der AIDA-Kreuzfahrtschiffe. Sie alle, so viel wusste ich, backen leidenschaftlich gern und weigern sich, etwas anderes zu essen als ihr eigenes, frisch gebackenes Brot. Entsprechend hoch waren ihre Ansprüche. Während der ganzen Fahrt hielt ich die Box mit frischen Brötchen, Croissants, Keksen u