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Interessant, wofür man in Deutschland alles Genehmigungen braucht, wenn man eine Gourmet-Manufaktur eröffnen möchte. Nämlich für alles und noch viel mehr. Ich wähnte mich, was die Lebensmittelhygiene angeht, gänzlich auf der sicheren Seite. Das hat sich schagartig durch die zahlreichen Besichtigungstermine geändert. Denn noch interessanter als die unendlichen Vorschriften ist es, wie sie dann in der Lebensmittelproduktion tatsächlich in die Tat umgesetzt werden – geschweige d