Sobald man mit Zöliakie oder Glutenintoleranz das Haus verlässt, beginnt der Spagat. Für Erwachsene – und mit Kindern sowieso! Darum haben wir hier alle Infos, die für Dich wichtig sind, wenn Du Lebensmittel einkaufen gehst.
Alles, was wichtig für Dich ist
Oder wenn Du in den Coffee Shop willst, ins Restaurant; wenn Du die Brotdosen packst für Kita oder Schule. Oder in einer Küche kochst, in der es Gluten gibt. Es soll Dir so gut gehen wie überhaupt nur möglich – das ist unser Ziel. Mit all den kleinen Tipps und Tricks, die wir aus unserem eigenen Leben kennen und die uns selbst geholfen haben. UND: Wir sind immer offen für mehr gute Ratschläge!
Was mir am Herzen liegt…
MEIN MAGISCHER BACKTISCH
Mein magischer Arbeitstisch: Seit ich backe, habe ich von diesem Tisch geträumt, darauf gespart.
Er ist mein top gepflegtes Heiligtum. Auf der Buchenholzplatte lassen sich Teige herrlich kneten, ausrollen, verarbeiten. Alle Utensilien, die Du brauchst, finden Platz in den Schubfächern aus Stainless Steel. Die Maße: 2 Meter lang, 80,5 cm tief mit Aufkantung hinten, 89,5 cm hoch.
Wenn Du Dir auch immer einen solchen Tisch gewünscht hast: Er steht zum Verkauf: das absolute Herzstück, um meine Rezepte auszuprobioeren!
Schreib mir an: katinka@flourrebels.com
GASTRONOMIE
Bis heute ist GlutenFreiheit ein Stiefkind in Hotels und Restaurants. Der Standard ist in den meisten Fällen immer noch so dürftig, die Auswahl so klein, wie vor zwei oder drei Jahrzehnten.
Wenn Ihr also auf die Piste geht – sei es bei Urlaubsreisen oder hier in Deutschland – erkundigt Euch genau, ob Eure Gastgeber wirklich etwas von Glutenintoleranz verstehen, oder ob sie sogar kulinarisch frische, neue, weizenfreie Wege zu gehen.
Die besten TIPPs für die optimale Lagerung Deiner frisch gebackenen GF Produkte.
