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In dieser Woche haben wir zum ersten Mal einen Gesundheits-Newsletter rausgeschickt. Sehr viele von euch haben ihn angeschaut. Das freut...

Es gibt 1000 gute Gründe, warum ich Dubai so sehr liebe. Einer davon ist dieser: Bis heute erinnere ich mich daran, wie ich Jamie Olivers...

… Deine Medizin sein und Deine Medizin Deine Nahrung. (Hippokrates) Es beginnt mit der Muttermilch. Ein Baby sendet über das Stillen bestimmte Signale in den Körper der Mutter, die daraufhin genau die Nahrung produziert, die der Säugling braucht. So steht zum Beispiel bei Erkältungen die perfekte Medizin zur Stärkung der Immunabwehr zur Verfügung. Nahrung ist LEBEN. Gibt es Eltern, die den Zuckerschock bei und nach Kindergeburtstagen noch nie gesehen haben? Ruf HIER, wenn ja!

I n einem Interview mit dem Fernsehteam von SAT.1, das bei uns zu Gast war, sagt Dr. med. Gunter Burmester von der Kinderklinik Altona: "Auf einen Menschen, der eine diagnostizierte Zöliakie hat, kommen neun Menschen, die nicht ahnen, dass sie ebenfalls betroffen sind. Die Dunkelziffer ist riesig." Gesund und glutenfrei zu essen, ist für diese Menschen lebenswichtig. Was wir also in unserer Manufaktur in den Händen halten, sind viel mehr als Teige. Was uns wichtig ist Reine

Wie bewahrst Du Deine glutenfreien Backwaren auf, damit sie frisch und die Nährstoffe erhalten bleiben ? Wie backst Du sie auf, um das wahre "frisch-gebacken-Gefühl" zu genießen? Es gibt ein paar Tricks, die man unbedingt kennen sollte. Nach meiner Erfahrung ist das richtige Handling nach dem Backen sogar genauso wichtig wie die richtigen Zutaten davor. Dass es vielen Menschen so schwer fällt, sich an eine glutenfreie Ernährung zu gewöhnen, liegt glaube ich daran, dass sie d

Unter Emilys Lieblingswörtern hat "Kita" über Nacht den Spitzenplatz errungen. Rein theoretisch würde jetzt ihre Eingewöhnungszeit beginnen. Rein praktisch sind wir alle von Lockdown, Angst vor Ansteckung und Ungewissheit umgeben. Und in ihrem Fall kommt die Frage hinzu, wie ich sie vor allgegenwärtigem Mehlstaub schützen kann. Bis vor einer Woche wussten wir nicht, dass sie glutenfrei essen MUSS. Sie tat es zwar weitgehend, um die Kontamination in unserem Zuhause mit zwei

So viele Menschen beenden dieses Jahr mit Tränen und Sorgen, anstatt mit Feiern, Lachen und voller Hoffnung. Meine Hoffnung ist noch da und ich versuche, sie in diesem Wirbelwind von 2020 nicht zu verlieren. Gar nicht so leicht an manchen Tagen, und kurz, bevor das Jahr ausklang, war so ein Tag für mich. Nachdem mein Mini Rebel seit einiger Zeit einige Symptome gezeigt hat, hatten wir uns entschlossen, sie auf Zöliakie testen zu lassen. Zwei Tage, bevor das letzte Jahr zu End

Das Seltsame ist, dass man etwas genau kommen sieht. Dann kommt es, dann ist es da – und es fühlt sich trotzdem an, als sei das Schicksal einfach nur ein mieser Verräter. Also nun Corona 2.0. Aus Corona 1.0 habe ich – neben Hände waschen, Maske tragen, Abstand halten – vor allem gelernt, dass es in diesem Land mit seinen 80 Millionen Menschen 80 Millionen Meinungen gibt, die alle unbedingt durchgesetzt werden müssen. Während keiner wirklich weiß, was gerade passiert

„Man sollte niemals zu einem Arzt gehen, ohne zu wissen, was dessen Lieblingsdiagnose ist.“ Henry Fielding (1707-54), engl. Schriftsteller u. Humorist Im Verlauf von 50 Jahren stellen Wissenschaftler Zigtausende scheinbar bahnbrechender Theorien auf – und verwerfen sie wieder. Manche nach Tagen, andere nach Wochen. Corona führt uns gerade drastisch vor Augen, wie schnell Thesen sich als falsch erweisen. Weltweit jagen Wissenschaftler nach Zusammenhängen und Gegenmaßnahmen, um

Nach dem Backevent ist vor dem Backevent. Bei unserem ersten Online Backkurs PETIT FOURS habe ich drei Dinge gelernt: 1. Es macht ungeheuer viel Spaß. 2. Lernen und lehren funktioniert offenbar genauso gut online wie im persönlichen Kontakt. Denn die Fotos und hhmmmms und oohhhs, die anschließend als Feedback kamen, sprechen eine glückliche Sprache – und das, obwohl Petit Fours wirklich nicht leicht zu backen sind. 3. Das machen wir jetzt öfter, das nächste Mal am 12. Septemb

Ätherische Öle beim Backen: Diese Entdeckung habe ich Sabine Quaritsch zu verdanken, die meine Nase vor gut zwei Jahren auf diese Spur gesetzt hat. Seitdem kann ich nicht mehr aufhören, immer neue Rezepte auszuprobieren – für die Geschmacksnerven, die Seele, den Körper. 7. doTERRA Online Konferenz Gestern war es soweit: Für die Online Konferenz (700 Teilnehmer!!!) hab ich neue Cupcakes entwickelt. Und heraus kamen zwei neue Favoriten!!! Ein Coffee Cupcake mit Cardamom Öl und

Denkt Ihr auch in diesen Tagen darüber nach, was Ihr Eurem Immunsystem Gutes tun könnt? Ich schon. Mit dem allgegenwärtigen Damokles-Schwert Corona über dem Kopf scheint gesunde Ernährung wichtiger denn je. Ich bin mit Leib und Seele ein Getreidemensch, ohne dass ich mir früher Gedanken darüber gemacht hätte, was da drinsteckt. Hauptsache lecker. Das ändert sich, wie Ihr alle wisst, schlagartig, wenn man kein Gluten mehr essen darf. Die Laborphase begann letzte Woche… WO KOMM

Vermisst Ihr crunchige Eiscreme mit kleinen Keksstückchen drin auch so sehr? Dann versucht mal meine neueste SPECIAL EIDITION: die Salted Caramel Cookies. Mega lecker! Und außerdem DIE Grundlage für mein liebstes Cookies & Cream Karamell Eiscreme Rezept… #SaltedCaramel #Eiscreme #glutenfrei #Zöliakie #Cookies #GF #FlourRebels

Das Schmerzlichste an Zöliakie sind nicht die Symptome. Die auch. Aber sie liegen nicht auf Platz 1, zumindest nicht bei den Erwachsenen. Der wahre Schmerz ist, dass nahezu jeder, mit dem wir gesprochen haben, von einer Ärzteodyssee erzählt, die am Ende der Ratlosigkeit immer im gleichen Wort mündete: PSYCHISCH. Manche Experten nennen es Stress. Oder hypersensibel. Andere raten zu mehr Entspannung, Wieder andere fragen nach Arbeitsplatz, Eheproblemen oder Finanzsorgen, was

Stell dir vor, du isst einen Keks. Den Triple Lemon Cookie zum Beispiel mit seinem reinen, ätherischen Zitronen-Öl. Oder die neuen, zimtigen Lebkuchen Drops. Stell dir vor, du tust nicht nur dir dabei etwas Gutes, sondern Menschen, die Tausende von Kilometern entfernt wohnen. In Ländern, die alles andere als mit Reichtum und Überfluss gesegnet sind. Es sieht aus, wie ein kleines Detail. Doch es macht einen großen Unterschied. Stell dir vor… … du trägst dazu bei, dass er ode

Ich kann mit das 0:1 gegen Mexiko gestern nur so erklären: gar nicht. Aber was ich euch erklären kann, ist mein GF Pizza-Rezept, mit dem wir vor dem Fernseher Auftstellung genommen haben. Das hat die Pleite mehr als wettgemacht! Doch Step by Step! Als erstes braucht ihr unseren FLOUR REBELS Pizza Mix, aus dem man auch so herrliche Sachen wie Focaccia Brot oder Wraps machen kann! DEN PIZZATEIG VORBEREITEN: Während der Stein sich aufheizt, kannst du deine Lieblingstoppings vor

Hier ist mein Geheimrezept für alle Arten von GF #Bagels! #Mohn ist mein Liebling, aber natürlich könnt ihr auch andere Saaten oder Körner verwenden. Und wenn ihr gar nichts draufstreut, schmecken sie ebenfalls fantastisch! Für Bagels verwende ich den FLOUR REBELS Pizza Mix Den Backofen für nur 10 Minuten auf 50 Grad vorheizen. Den Backofen ausstellen und eine kleine Schüssel mit warmem Wasser in den Ofen stellen. Voila, fertig ist der eigene Gärschrank 😀 Es ist ganz wichtig

What would life be without this beautiful little sin? So delicious, so Italian... it will blow even the most serious calorie concerns away. I tinkered for ages until I had the perfect recipe. And now, I don't just love the classic version, but also variations with raspberries and other fruits. Ingredients For the crème patissiere: – 200ml (lactose-free) milk – 100g sugar – 30g FLOUR REBELS Bake@Cake Mix or cornstarch – 4 egg yolks For the mascarpone cream: – 200ml whipped cr

Wenn du kein Gluten mehr essen darfst, kommen dir wahrscheinlich fast zwangsläufig all die wunderbaren Kuchen- und Keksezepte in den Sinn, die du aus deiner Kindheit kennst. Keine Sorge: Sie sind zum Greifen nah und sogar noch besser! So wie mein Guglhupf-Rezept, das du nach deinen eigenen Erinnerungen verfeinern kannst! Mit unserem Bake@Cake Mix geht es kinderleicht! Richtig mixen 1. In einer großen Schüssel siebst du den BAKE@CAKE MIX, Backpulver, Natron und Salz zusammen.

Meghan tut es, Harry sowieso: Eine englische Hochzeit ohne Scones zum Tee ist einfach undenkbar! Damit könnt ihr standesgemäß vor dem Fernseher Platz nehmen und dem Brautpaar noch näher sein! Ein Rezept, das ihr mit Freunden teilen könnt… Jam Session Natürlich darf weder Lemon Curd noch die Erdbeermarmelade fehlen, "Jam" genannt. Ihr könnt sie großzügig auf englischem Toast verteilen oder sie auf der unerlässlichen Clotted Cream auf die Scones streichen. Herzlichen Glückwunsc