Lebensart
GESUND zu essen ist die wichtigste Entscheidung, die Du für Dein Leben treffen kannst. Gesund bedeutet für jeden Menschen etwas anderes: bio, vegan, vegetarisch, paleo, zuckerfrei und vieles mehr.
Für Dich bedeutet es,: möglichst ohne jeden Kompromiss GLUTENFREI zu essen. Die Achtsamkeit mit dem, was in Deinen Bauch wandert, aus Liebe zu Dir selbst zu kultivieren. Es bedeutet, dass Du Nahrungsmittel, die Gluten enthalten, von Deinem Speisezettel nimmst. Vielleicht wirst Du auch Milchprodukte oder Eier streichen müssen – das kommt bei Glutensensitivität häufig vor.
Musst Du nun auf alles verzichten? Im Gegenteil! Du lernst eine völlig neue Vielfalt kennen. "Lass Deine Nahrung Deine Medizin sein, und Deine Medizin Deine Nahrung", empfahl Hippokrates. Wir haben noch ein paar Bausteine hinzugefügt, mit denen wir über Jahrzehnte gute Erfahrungen gemacht haben
Mit der neuen, jungen, glutenfreien Küche beginnt für Dich ein Wohlbefinden, wie Du es bisher nicht kanntest. Die ganze Fülle frischer Nahrung, wie Obst, Gemüse, Salate, sämtliche Milchprodukte, Fleisch, Fisch, dazu diverse Beilagen wie Reis, Quinoa, Hirse oder Kartoffeln ist von Natur aus glutenfrei. Erst die Weiterverarbeitung macht sie zum Risiko für Dich.
Worauf Du achten musst und wo die unsichtbaren Fallen lauern: Wir haben die wichtigsten Informationen für Dich zusammengestellt.
