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Pita Brote
ZUTATEN &
REZEPT
6 Pitabrote backen
250g Universal Mix
1 Päcken Trockenhefe oder 7g Frischhefe
250 ml Wasser, lauwarm
1/2 EL Zucker
3/4 TL Salz
Öl zum Ausrollen
Dein Teig
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Den Teig in 6 gleich große Teile (ca. 85g) portionieren.
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Mit eingeölten Händen aus den Teiglingen kleine Kugeln formen und diese auf einem Backblech flach drücken
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Die Kreise sollten etwa einen Durchmesser von 10cm haben.
KERNGESUND
1. Alle Zutaten mit einem Mixer zu einem glatten Teig kneten.
2. Die Pitabrote mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort (am besten auf der Heizung) 30-40 Minuten gehen lassen. Die Gärzeit ist abhängig davon, wie warmwarm es draußen ist. An kalten Tagen lass das Brot länger gären.
3. Eine Bratpfanne auf hoher Stufe vorheizen. Die Pitabrote vorsuichtig vom Backblech nehmen und in der Pfanne goldbraun anbraten
4. Leicht abkühlen lassen, bis du sie zu Taschen aufschneiden kannst.
FLOUR
DELIVERED
TO YOUR DOOR.
Für die Füllung von unten nach oben:
6 große rosa Champignons in Scheiben schneiden
2 Hände Friséesalat mit einer Hand voll Soja oder anderen Sprossen wie Senfsaaten oder Alfala mischen, auf die Champignons legen und z. B. mit French Dressing beträufeln
2 Avocados in Scheiben schneiden und 2 bis 3 Scheiben davon als Abschluss oben auf den Salat legen.
Die aufgeschnittenen Taschen mit einer Hand öffnen und die Füllung in der oben beschriebenen Reihenfolge hineinlegen.
Hol dir das perfekte Mehl.
