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Glutenfrei & vegan
Ein Leben ganz ohne tierische Produkte: Das ist der Grundsatz veganer Ernährung. Das bedeutet nicht nur ein Leben ohne Fleisch und Fisch, sondern Freiheit von allen tierischen Erzeugnissen wie z. B. Eier, Milch, Käse, Honig, Butter. Alle genutzten Produkte
sind rein pflanzlich. Der Vorteil: Damit entfällt in der Ernährung automatisch auch das Risiko der Auswirkungen einer Laktose-Intoleranz oder Unverträglichkeit von Kuhmilcheiweiß oder eine Ei-Allergie.
Doch die vegane Lebensweise bedeutet nicht automatisch Freiheit von Gluten bzw. glutenhaltigen Getreiden! Wenn Du beides miteinander verbinden möchtest – glutenfrei UND vegan – haben wir eine Fülle glutenfreier Gourmetprodukte für Dich, wie Brote und Brötchen, Granolas und Pizzaböden!
Tierisch? Nein, danke.
Für Menschen mit Zöliakie oder Glutenintoleranz ist es doppelt wichtig, auf eine ausgewogenen Nährstoffbilanz zu achten. Durch die Erkrankung des Dünndarms können u. a. Vitamin B12 oder Eisen nicht richtig vom Körper aufgenommen und verarbeitet werden. So entsteht oft ein Defizit, das eventuell lange unbemerkt bleibt.
STIMMT DEINE NÄHRSTOFFBILANZ?
Bei einer veganen Ernährung wird weniger von diesen Bausteinen zugeführt als bei einer Ernährung, die tierische Produkte mit einschließt. Deshalb ist ein entsprechender, informierter Nährstoffplan besonders wichtig.
